Bạn đang cần tìm đầu mối cung cấp hải sản tươi sống tại Khánh Hòa ngon giá rẻ hãy liện hệ với chúng tôi tư vấn đặt hàng. Chúng tôi tự hào là chợ hải sản Khánh Hòa uy tín bậc nhất, chất lượng đảm bảo, nguồn gốc thực phẩm rõ ràng. Giá hải sản cũng ở mức cạnh tranh, phù hợp với chất lượng sản phẩm cũng như túi tiền của các bạn.

Nếu không phải người sành đi chợ, hay tinh tay, tinh mắt, khó có thể phân biệt giữa hải sản sạch, còn tươi, với hải sản đã qua chế biến, ngâm tẩm để giữ cho tươi lâu. Vì vậy, nhiều bà nội trợ đã có lựa chọn thông minh hơn bằng cách tham khảo những địa chỉ mua bán hải sản uy tín để từ đó đặt hàng trực tiếp tại đây. Dù cửa hàng có nằm xa quận Ba Đình thì cũng không vấn đề gì, vì toàn bộ việc vận chuyển thực phẩm là do cửa hàng chịu trách nhiệm. Mọi sản phẩm hải sản của cửa hàng đều có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và cam kết về việc bảo quản đúng quy trình, tiêu chuẩn để bữa ăn của mọi gia đình an toàn và sạch, ngon hơn

1 – Giới thiệu về Hải Sản

Hải sản hay đồ biển với nghĩa rộng, thủy hải sản là bất kỳ sinh vật biển được sử dụng làm thực phẩm cho con người. Hải sản bao gồm các loại cá biển, động vật thân mềm (bạch tuộc, mực, tôm, nghêu, sò, ốc, hến, hàu…), động vật giáp xác (tôm,cua và tôm hùm), động vật da gai (nhím biển)

Hải sản là một nguồn quan trọng cung cấp protein trong khẩu phần ăn trên khắp thế giới, đặc biệt là ở các vùng ven biển. Hải sản là nguồn thực phẩm quan trọng của con người. Hải sản không những có hương vị thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Nhiều loại hải sản được dùng làm thực phẩm và được chế biến làm nhiều món ăn, có mùi vị thơm ngon, màu sắc hấp dẫn.

Hải sản có thể ngăn ngừa bệnh tim mạch. Hàm lượng cholesterol trong trứng tôm, cua và các loại hải sản có vỏ cứng tương đối cao, ăn nhiều sẽ khiến cho cholesterol trong cơ thể tăng lên. Các loại hải sản như cá, tôm, cua, nghêu, sò huyết… có hàm lượng đạm khá cao. Nếu dùng chúng kèm với thức uống là bia thì có hại vì bia cản trở quá trình bài tiết đạm thừa ra khỏi cơ thể.

2 – Chế biến Hải sản các món ăn ngon truyền thống

Hải sản là nguồn thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì hải sản có mùi tanh, nên điều quan trọng nhất trong việc chế biến hải sản là phải khử được mùi tanh. Tùy thuộc vào từng loại hải sản mà bạn sẽ phải lựa chọn phương pháp chế biến khác nhau. Cụ thể là:

Nướng vỉ: phương pháp này có thể áp dụng đối với mọi loại hải sản. Tuy nhiên, kỹ thuật nướng khác nhau tùy thuộc vào loại hải sản chế biến. Đối với những loại cá nhỏ, ít thịt, mình mỏng như cá chỉ vàng hoặc cá bơn, nên cuộn chúng trong giấy bạc trước khi đặt lên vỉ nướng, để chúng không bị vỡ và rơi ra ngoài. Nguyên tắc này cũng được áp dụng với các loại hải sản có vỏ như tôm hoặcsò điệp vì chúng có thể lọt qua khe của vỉ nướng. Nướng vỉ đặc biệt thích hợp với các miếng thịt dày và thịt phi lê từ những loại cá lớn như cá hồi, cá kiếm.

Rang: Rang giúp tạo ra một lớp vỏ giòn ở bên ngoài trong khi vẫn giữ được độ ẩm cho thịt. Điều này đặc biệt quan trọng đối với các loại hải sản cần phải nấu nhanh như sò, điệp, vốn rất dễ bị dai nếu đun nóng quá lâu. Cách chế biến này cũng phù hợp với các loại thịt phi lê cần có lớp vỏ vàng và giòn. Phương pháp rang khá đơn giản, chỉ cần đặt chảo lên bếp và đun nóng rồi cho hải sản vào. Chú ý điều chỉnh nhiệt độ và lật trở đều tay để món ăn không bị cháy.

Kho, rim: Món kho, rim đòi hỏi phải sử dụng thêm một số gia vị đi kèm như dầu ăn, nước dùng (nước lèo), bơ, gia vị, hương liệu… Phương pháp này chỉ phù hợp với các loại cá có thịt chắc và cứng. Món ăn, nhờ vậy, sẽ mềm và có hương vị nhẹ nhàng, thơm ngon hơn. Những loại cá nhiều thịt như cá hồi, cá bơn rất thích hợp để kho hay rim.

Nướng hoặc quay bằng lò: Đây là phương pháp nấu khá đơn giản và tiện lợi cho các món cá, dưới mọi hình thức từ phi lê, thái khúc cho đến nguyên con. Chỉ cần bọc toàn bộ phần hải sản muốn nướng hay quay vào trong giấy bạc (để giữ cho thịt cá vẫn có độ ẩm, không bị bốc hết hơi nước trong quá trình nướng) cùng với những loại gia vị, thảo dược có mùi thơm. Đối với những loại cá có nhiều dầu như cá hồi hoặc cá thu thì không cần sử dụng giấy bạc vì thịt sẽ vẫn còn độ ẩm sau khi nướng. Khi nướng cá nguyên con, có thể dùng thêm khoai tây, cà rốt, hành trang trí xung quanh khay nướng hoặc nhồi vào bụng cá, tương tự như nướng, quay các loại thịt gia cầm.

Chiên giòn: Nếu có đầy đủ các dụng cụ để phục vụ cho món chiên giòn, nên chế biến hải sản theo cách này. món chiên giòn cần lựa chọn đúng loại bột chiên phù hợp. Hải sản có hương vị khá nhẹ, do đó, cần pha chế bột chiên nhạt, không quá đậm đà, không cho nhiều gia vị hoặc có mùi quá nồng. Nhiều loại hải sản nào cũng có thể chiên giòn nên thái hải sản thành những miếng nhỏ và mỏng để chúng kịp chín trước khi lớp bột bên ngoài bị cháy. Những loại hải sản có vỏ như tôm, sò, điệp và trai cũng là những chọn lựa dành cho các món chiên giòn.

Chúng tôi  có một nguồn nguyên liệu dồi dào và đa dạng về các sản phẩm đặc biệt như Các loại cá, tôm, mực, ghẹ, cua và đặc biệt là Cá Thu, Tôm he, Mực ống…

Với phương châm HẢI SẢN SẠCH VÀ AN TOÀN ĐẾN MỌI NHÀ chúng tôi cam kết hải sản đến tay mọi người mọi nhà là những loại  hải sản tươi sống , không chất bảo quản, không một loại hóa chất nào khác gây hại cho sức khỏe con người được cam kết bằng lương tâm nghề nghiệp. Chúng tôi là nơi chuyên cung cấp hải sản uy tín, chất lượng cao cho những nhà hàng lớn nhỏ, khách sạn, resort , và các siêu thị khắp các tỉnh thành trên cả nước vận chuyển đến tận tay người tiêu dùng.

Hãy gọi cho chúng tôi để nhận được sự phục vụ tốt nhất