• Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Tin tức
    • Hải sản Miền Bắc
      • Hải sản tại Hà Nội
    • Hải sản Miền Nam
  • Hải sản tươi sống
  • Hải sản 1 nắng
  • Hải sản đông lạnh
  • Hải sản khô
  • Liên Hệ
    • Bảng giá
  • Trang chủ
  • Giới thiệu
  • Tin tức
    • Hải sản Miền Bắc
      • Hải sản tại Hà Nội
    • Hải sản Miền Nam
  • Hải sản tươi sống
  • Hải sản 1 nắng
  • Hải sản đông lạnh
  • Hải sản khô
  • Liên Hệ
    • Bảng giá

Tin Tức Bài Viết

Mẹo đi chợ chọn mua hải sản tươi ngon, an toàn

17 May 2016
0 Comment
Hải sản tươi sống

Hải sản là nguồn thực phẩm vô cùng phong phú, thơm ngon và dinh dưỡng để bạn lựa chọn để chế biến nên những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhằm chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình. Tuy nhiên, các loại hải sản chỉ thật sự thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng và ăn toàn khi nó vẫn còn tươi sống. Chính vì vậy, khi đi chợ chọn mua hải sản các bạn hãy tham khảo mẹo đi chợ chọn mua hải sản tươi ngon, an toàn dưới đây nhé.

Cách chọn hải sản tươi ngon

Chọn mực tươi ngon

  • Mực tươi có rất nhiều loại khác nhau như mực nang, mực ống, mực sim,… nhưng nếu không biết cách chọn lựa kĩ càng khi đi chợ thì rất dễ mua phải những con đã chết ươn.
  • Đối với mực nang: Bạn nên chọn con to, dày mình, có màu trắng đục, thịt chắc, không bị nát, lớp màng màu nâu bao quanh đều bên ngoài, phần râu mực cứng.
  • Đối với mực ống: Chọn con có lớp thịt màu sáng hơi hồng, đầu vẫn dính chặt vào thân, phần râu mực cứng, túi mực chưa bị vỡ;
  • Không nên chọn những con mực đã chuyển sang màu hơi xanh ngà, thịt nhão, đầu không dính chặt với thân, mùi rất tanh vì đó là những con mực kém tươi rồi đấy nhé.

Chọn tôm tươi ngon

  • Tôm ngon thân phải săn chắc, vỏ còn cứng, màu trắng trong chứ không đục hay ngả sang đỏ, vàng.
  • Phần đầu dính chặt vào thân, các càng vẫn còn nguyên, không có mùi tanh, ươn.
  • Bí quyết để phân biệt độ tươi ngon tùy theo từng loại tôm:
    + Tôm hùm: Những con có càng xanh trong, vỏ tươi bóng là tươi ngon.
    + Tôm he: Tôm còn nhảy tanh tách, có màu trắng hồng, mắt xanh.
    + Tôm sú: Có vỏ bóng trơn, sóng giữa thân tôm tươi và trong;
  • Tuyệt đối bạn không nên mua tôm đã chuyên sang màu hồng đậm, đầu và các càng rời khỏi thân, có mùi ươn là tôm đã để lâu dài ăn không ngon mà rất nguy hiểm nữa đấy.

Chọn cua ngon

Chọn cua tươi ngon và đảm bảo chất lượng bằng các tiêu chí:

  • Cua phải còn sống.
  • Khi lấy tay ấn vào yếm cua, nếu cứng là cua có nhiều thịt.
  • Lớp vỏ ngoài có màu xám đục, yếm to.
  • Yếm vẫn còn bám chắc vào thân, chân và càng cử động khỏe mạnh, gai trên càng và mai cua vẫn còn nguyên màu sắc.
  • Ấn mạnh vào càng bơi của cua thấy chắc, cứng.
  • Gõ nhẹ, có cảm giác chắc tay.
  • Lấy tay kẹp chặt phần dưới bụng cua, nếu chân, càng cua duỗi thẳng, không bị chúi xuống là cua khỏe mạnh, ăn ngon.
  • Tuyệt đối không nên mua những con cua có càng mọng nước, que càng và mai trông hơi xanh, ấn tay vào yếm thấy mềm, chân bới không chắc là những con cua xốp, ít thịt, không ngon đâu nhé.

Cách chọn ghẹ tươi ngon

  • Bạn nên chọn ghẹ tươi ngon theo các tiêu chí cụ thể sau:
  • Nên chọn ghẹ có kích thước vừa phải sẽ ngon và nhiều thịt hơn ghẹ to và ghẹ quá nhỏ;
  • Chọn ghẹ có yếm màu đỏ, chân ghẹ co lại, không duỗi, khi dùng tay bấm vào yếm không bị lún là còn tươi;
  • Đối với ghẹ thịt: Bạn dùng móng tay  bấm vào sát phần yếm, gần mái chèo, nếu không lõm thì đó là ghẹ chắc thịt, nên chọn con đực sẽ ngon hơn con cái;
  • Đối vối ghẹ gạch: Nên chọn con cái, có màu hơi ngả vàng, các chân của chúng bóp rất chắc, ghẹ đực thì có yếm nhỏ, ghẹ cái sẽ có yếm to hơn;
  • Ghẹ có nhiều loại, bao gồm: ghẹ đỏ, ghẹ ba chấm, ghẹ xanh,… tuy nhiên ghẹ xanh vẫn ngon và bổ dưỡng nhất;
  • Không nên mua cua, ghẹ vào những ngày trăng tròn vì sẽ bị ốp (thịt nhão, mềm) không ngon.

Mẹo đi chợ chọn sò ngon

  • Có rất nhiều loại sò cho bạn lựa chọn như sò huyết, sò lông, sò lụa… nhưng đều có chung một cách lựa chọn để đảm bảo độ tươi ngon.
  • Bạn nhìn vào rổ sò, thấy  nhiều con đang thò lưỡi ra ngoài là sò tươi.
  • Khi sò sống, vỏ của sò sẽ đóng mở tự nhiên, khi bạn đụng vào nó sẽ tự động đóng miệng lại.
  • Nên lựa chọn những con sò có kích cỡ vừa, sò nhỏ quá hay to quá đều không ngon đâu nhé.
  • Những con sò ngậm miệng, có mùi hôi, vỏ sò không đóng được lả sò chết, không nên mua.
  • Riêng đối với ngao, bạn nên chọn những con khép chặt miệng, còn những con mở miệng là những con ngao đã bị chết rồi đấy.

Chọn ốc biền tươi ngon

  • Ốc biển có rất nhiều loại như ốc móng tay, ốc mỡ, ốc hương, … Bạn nên lựa ốc còn sống (dùng tay đụng nhẹ vào cái mài ốc thì ốc sẽ khép kín mài lại).
  • Ốc mập, ngon thì mài ốc ở gần phía ngoài vỏ ốc, trái lại, nếu ốc chết hay ốm thì mài thụt sâu vào trong vỏ ốc (sẽ có mùi hôi).

Mẹo đi chợ chọn cá biển tươi ngon

  • Cá có mắt còn tươi, trong, linh hoạt, đối với một số loài cá mắt có thể lồi ra một chút nhưng nếu mắt cá lồi hẳn ra ngoài lá cá ươn.
  • Mang cá có màu đỏ hoặc hồng tươi, không bị thâm đen.
  • Thân cá chắc, dùng tay ấn nhẹ vào mình cá, thấy thịt đàn hồi trở lại, không bị lún, không bị nát, da không có nốt lấm chấm.
  • Đối với những loài cá có vảy, cá tươi có lớp vảy xếp chặt, sáng lóng lánh, không bị bong tróc.
  • Cá thường có mùi tanh, nhưng khi đã hư còn thêm mùi lạ như mùi khai của ammoniac, mùi dầu.
  • Nếu mua cá đã cắt khúc, thịt còn sáng, da sáng là cá còn tươi. Nếu màu thịt bầm, nhợt nhạt, vảy dễ tụt là cá không còn tươi. Thịt cá nếu dễ tróc ra khỏi xương là cá đã ươn.

Như chúng ta đã biết hải sản không đảm bảo độ tươi ngon, bị ươn, để lâu ngày rất dễ gây ngộ độc hải sản, dị ứng và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của người sử dụng. Chính vì thế một số mẹo đi chợ chọn mua hải sản tươi ngon, an toàn trên đây sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để chọn mua hải sản nhằm chăm sóc tốt bữa ăn hàng ngày của gia đình sao cho đảm bảo dinh dưỡng và có tác dụng tốt đối với sức khỏe. Chúc bạn áp dụng thành công và luôn là người nội trợ đảm đang, khéo léo, giàu kinh nghiệm nhé.

Leave a Reply Cancel reply

*
*

Hỗ Trợ Tư Vấn


Sản phẩm hải sản

  • Hải sản tươi sống
  • Hải sản 1 nắng
  • Hải sản khô
  • Hải sản đông lạnh

Hải sản miền bắc

  • Hải sản tươi sống tại Hà Nội
  • Hải sản tươi sống tại hải phòng
  • Hải sản tươi sống tại quảng ninh
  • Hải sản tươi sống tại thái bình
  • Hải sản tươi sống tại nam định
  • Hải sản tươi sống tại Sầm Sơn

Hải sản tươi sống

Chuyên cung cấp hải sản tươi sống, đông lạnh, hải sản khô các loại tôm cua cá mực..giá rẻ nhất thị trường hàng đảm bảo chất lượng tươi ngon. Ship Hàng : Buôn bán trực tiếp từ ngư dân thuyền trài đến tay người tiêu dùng là chợ đầu mối hải sản tươi sống tại hà nội ngon sạch an toàn.

Tư vấn dịch vụ

Salethanhhung@gmail.com

Kho hàng hải sản

Số 2 Tổ 13 Phường Thạch Bàn – Quận Long Biên – Tp.Hà Nội

Liên kết Facebook hải sản



Chợ đầu mối hải sản tươi sống tại hà nội ngon rẻ sạch
Ship Hàng : Buôn bán trực tiếp từ ngư dân thuyền trài đến tay người tiêu dùng giá tốt
Liên Kết text link: Vnpt smartbox | Truyền hình an viên | Truyền hình k+ | Siêu thị truyền hình | Truyền hình an viên | Nhựa dismy | Nhựa tiền phong | Thu mua phế liệu | Hải sản